浙江越秀外國語學(xué)院的前身是1981年由民盟紹興市委創(chuàng)辦的紹興越秀外國語學(xué)校，盟員邵鴻書和魏風(fēng)江為學(xué)校的創(chuàng)立做出了杰出貢獻(xiàn)，民盟紹興市委為學(xué)校的發(fā)展嘔心瀝血。該校1999年升格籌建高職，2001年5月正式成立紹興越秀外國語職業(yè)學(xué)院。2004年，啟動“升本”工作，并于2006年通過省高校設(shè)置評議委員會專家組的評估，據(jù)了解，在此次一同接受“專升本”評估的全國13所院校中，僅有兩所院校通過評估。2008年4月，經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)正式升格為全日制本科普通高等院校，同意在紹興越秀外國語職業(yè)學(xué)院基礎(chǔ)上設(shè)立浙江越秀外國語學(xué)院。這不僅填補了浙江省沒有獨立設(shè)置的本科外國語學(xué)校的空白，使浙江省高等教育結(jié)構(gòu)更趨合理，同時也為高層次外語人才尤其是小語種人才的培養(yǎng)提供了更大的空間。
浙江新和成股份有限公司董事長、學(xué)院理事長、盟員胡柏藩代表學(xué)院理事會和全院師生員工向長期以來支持越秀的省、市領(lǐng)導(dǎo)和社會各界人士表示衷心的感謝！他說，浙江越秀外國語學(xué)院自1981年建校以來，求真務(wù)實、改革創(chuàng)新，辦學(xué)思路清晰、定位明確、特色鮮明，質(zhì)量不斷提高，為浙江社會經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)了一大批應(yīng)用型外語人才，在加快地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，學(xué)校的更名體現(xiàn)了建校以來取得的巨大成就。他希望浙江越秀外國語學(xué)院要抓住機遇、乘勢而上、開拓創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，為把浙江越秀外國語學(xué)院辦成應(yīng)用性、具有國際化特征的本科外國語學(xué)院而努力奮斗！
按照教育部的要求，學(xué)院升格為本科院校之后，以實施本科教育為主，同時舉辦�？茖哟蔚母叩嚷殬I(yè)教育，近期以本、�？平逃⒅�，將來逐步擴大本科教育。經(jīng)教育部批準(zhǔn)同意，學(xué)院首批設(shè)置的日語、英語、朝鮮語（韓語）、法語和對外漢語5個本科專業(yè)。秋季，學(xué)院將迎來首批820名本科學(xué)生。
